大师传酿产于自然环境优越,酿酒得天独厚的茅台镇,选用本地优质小红粱,优质小麦及纯净甘美之赤水河水作为原料,采用当地上千年的酱香型白酒酿造工艺,根据传统古法,遵循酱香酒特有的“一二九八七(一年一个周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,)”工艺酿制原酒,再历经陈化、勾调,灌装,包装,质检等多道工序方才出厂,结合现代科学技术和沿袭千年勾兑秘方精制而成。品质保证,酒中佳品
正宗酱香酒从投料到产品出厂需经过30道工序,165个工艺环节的锤炼,至少需要五年。正是由于酿造工艺的繁复、耗时长久、资金沉淀大,使得正宗酱香酒的生产成本和价位远远高出其它香型白酒。 酱香酒酿造过程严格执行传统工艺,端午踩曲,重阳下沙,两次投料,高温制曲、高温发酵、高温接酒,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一年生产周期,长期储存,精心勾兑而成。不添加包括水在内的任何外来物质。