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贵州茅台镇大福酒厂(经典窖藏)
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更新日期:2020-07-31 【
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【58信息网】正宗酱香酒的神秘在于其多菌系固态制曲、固态开放式堆积发酵、固态蒸馏等传统而科学的酿造体系、复杂的微生物发酵过程产生的丰富
正宗酱香酒的神秘在于其多菌系固态制曲、固态开放式堆积发酵、固态蒸馏等传统而科学的酿造体系、复杂的微生物发酵过程产生的丰富风味成分。
正宗酱香酒从投料到产品出厂需经过30道工序,165个工艺环节的锤炼,至少需要五年。正是由于酿造工艺的繁复、耗时长久、资金沉淀大,使得正宗酱香酒的生产成本和价位远远高出其它香型白酒。
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